Cuisine
Attention : à l'exception de certaines stations balnéaires, les horaires des repas sont différents de ceux pratiqués en France. Pour le déjeuner, 13 h 30 à 16 h pour le dîner de 21 h à 23 h (il fait moins chaud). Petit déjeuner de 8h à 11 h.

Spécialités culinaires nationales
- La paella : à base de riz cuit dans l'huile en même temps que le poulet, porc maigre avec
jambon, langoustines, petits pois, ail, oignons, épices, safran.
- Le gaspacho : soupe de légumes crus (tomates, concombres, piments doux)
- La tortilla : omelette servie froide ou chaude, avec pommes de terre, aux fines herbes, aux
queues d'écrevisse, au chorizo avec tomates, lardons, petits pois, etc.
- Le cocido (pot-au-feu) : plat de résistance servi partout avec variantes.

Boissons
- La horchata : à base d'orgeat."
- Granizada de café : café avec des glaçons."
- Granizada de limon : jus de fruits, sucre et glace pilée."
Les bars
On y trouve de quoi boire et fréquemment aussi de quoi manger sur le pouce. On peut rarement s'y asseoir :
les sièges tout comme les tables sont comptés. Pour manger dans les bars, il faut savoir que bocadillo signifie sandwich, sand-witch (en espagnol) signifiant toast ou croque-monsieur, et que tostada signifie pain grillé.